Curso de Manipulação de Alimentos com Certificado
O curso que certifica você para trabalhar com segurança em serviços de alimentação, com base na RDC Anvisa nº 216. 100% online, no seu ritmo, com certificado de conclusão — ideal para emprego e alvará.
Compra segura · Pix, cartão ou boleto
- Baseado na RDC Anvisa nº 216
- Certificado de conclusão
- 20h, 100% online, ideal para alvará
Por que fazer com a Intensiva
Certificação profissional
Certifica você para atuar em serviços de alimentação com segurança.
Certificado de conclusão
Certificado de curso livre, com QR code de validação.
Base na Anvisa (RDC 216)
Conteúdo elaborado a partir da cartilha de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
Ideal para alvará e emprego
Muito procurado para abrir negócio no setor de alimentos e para vagas na área.
100% online, no seu ritmo
Estude pelo computador ou celular, quando e onde quiser.
+120.000 alunos
Pessoas de todo o país já aprenderam com a Intensiva.
O que está incluso
- Certificação para manipular alimentos com segurança
- Conteúdo baseado na RDC Anvisa nº 216 e nas Boas Práticas
- Certificado de conclusão, com QR code de validação
- Carga horária de 20 horas, 100% online
- Acesso imediato após o pagamento
- Conteúdo elaborado por nutricionista
O que você vai aprender
Do básico da higiene às normas da Anvisa — tudo para manipular alimentos com segurança.
Segurança e higiene
- Doenças transmitidas por alimentos (DTA)
- Contaminação e micróbios
- Higiene pessoal e das mãos
- Higiene do local e da água
- Perigos físicos, químicos e biológicos
- Sanitização
Boas práticas e legislação
- RDC Anvisa nº 216/04
- Manual de Boas Práticas e POP
- Pré-preparo, preparo e porcionamento
- Transporte e como servir
- Legislação Sanitária Brasileira
- Papel da supervisão
Conteúdo detalhado das aulas
4 módulos · 20 aulas — clique em um módulo para ver todas as aulas.
Módulo 1 – Fundamentos e riscos5 aulas
- O que são Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)?
- Do que trata a Resolução-RDC Anvisa nº 216/04?
- O que é contaminação?
- O que são micróbios e quando se multiplicam nos alimentos?
- Perigos Físicos, Químicos e Biológicos
Módulo 2 – Higiene e ambiente5 aulas
- Como deve ser o local de trabalho?
- Que cuidados devem ser tomados com a água?
- O que fazer com o lixo?
- Higiene, Higiene Pessoal e Sanitização
- Você lava as mãos corretamente?
Módulo 3 – Manipulação e preparo6 aulas
- Quem é o manipulador de alimentos?
- Cuidados com os ingredientes usados no preparo
- Como preparar os alimentos com higiene?
- Pré-preparo, preparo e porcionamento
- Como transportar o alimento preparado?
- Como servir o alimento pronto?
Módulo 4 – Boas práticas e legislação4 aulas
- Boas Práticas de Fabricação
- O que são Manual de Boas Práticas e POP?
- Qual o papel da supervisão?
- Legislação Sanitária Brasileira
Certificado de conclusão
Ao concluir, você recebe seu certificado de Manipulação de Alimentos, enviado por e-mail em até 24h úteis. Reconhecido como curso livre em todo o Brasil, com QR code de validação. Veja ao lado a frente e o verso.
- FrenteO CertificadoNome do aluno, curso, carga horária (20h) e QR code de validação.
- VersoConteúdo e instrutoraTodos os tópicos estudados e a nutricionista responsável pelo curso.
Do pagamento ao certificado, sem burocracia
1. Compre e libere na hora
Pagamento por Pix, cartão ou boleto. Acesso liberado em minutos.
2. Estude no seu ritmo
Conteúdo em leitura e multimídia, quando e onde quiser.
3. Receba seu certificado
Após a aprovação na avaliação, o certificado chega ao seu e-mail em até 24h úteis.
+ de 120.000
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Uma escolha de quem leva a segurança do trabalho a sério
5,00 de 5 · 9 avaliações neste curso
Perguntas e respostas
O certificado é válido?
Sim. É um certificado de curso livre reconhecido em todo o Brasil, com carga horária de 20h e QR code de validação. Base legal: Decreto nº 5.154 e Resolução CNE nº 04/99. A Intensiva é associada à ABED.
Quando recebo o certificado?
O certificado é enviado por e-mail em até 24 horas úteis após você concluir o curso e ser aprovado na avaliação. O nome que sai no certificado é o informado na finalização da compra.
Serve para conseguir o alvará?
Sim. É muito procurado por quem precisa do certificado de manipulação de alimentos para trabalhar no setor ou para abrir o próprio negócio.
Preciso de conhecimento prévio?
Não. O curso é didático e pensado para qualquer pessoa que trabalhe ou queira trabalhar com alimentos.
Por quanto tempo tenho acesso?
O curso fica disponível na plataforma por 1 ano após a matrícula.
Quais as formas de pagamento?
Pix, cartão de crédito (em até 3x sem juros) e boleto. No Pix e no cartão, o acesso é liberado imediatamente.
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